Førjulsarrangement i regi av Vitenparkens Venner torsdag 20. nevember 2025 kl. 19:00-22:00
Torsdag 20. nevember 2025 kl. 19:00-22:00
Avgift med øl og akevitt: kr 875
Avgift med alkoholfritt drikke og akevitt: 825
Påmelding seinest 10. november 2025. Påmelding sendes til Trond Børresen: trond.borresen@icloud.com
Send e-post til trond.borresen@icloud.com for hjelp med påmeldingen.
Avgift innbetales på konto: 0530 3580982, eller på Vipps: 834620
Styret i Vitenparkens Venner inviterer medlemmer med gjester til en sosial, faglig og ikke minst kulinarisk pinnekjøttkveld torsdag 20. november 2025 kl. 19.00. Vi serverer pinnekjøtt av lam med tilbehør, et utvalg akevitter som passer helt utmerket til pinnekjøtt, øl og alkoholfri drikke, samt et interessant faglig innslag om pinnekjøtt i norsk matkultur.
Programmet inkluderer:
Morten Thyregod Paulsen fra Anora (tidligere Arcus) presenterer akevitter som passer til pinnekjøtt. Morten har en doktorgrad fra NMBU og er senior produktutvikler og akevittblender ved verdens største akevittprodusent Anora – med ansvar for klassiske akevittmerker som Opland, Lysholm, Løiten og Gilde.
Vitenparken presenterer pinnekjøttet og tilbehøret som serveres.
Tom Christen Johannessen fra NOFIMA snakker om pinnekjøtt, produksjon, tradisjon og variasjoner. Han er utdannet pølsemaker og næringsmiddeltekniker med erfaring fra kjøttproduksjon og fiskematproduksjon. Tom er medlem av fagjuryen Spesialitet (merkeordningen for lokal mat og drikke i særklasse) i stiftelsen Norsk Mat. Tom har lang erfaring innen kjøtt- og lokalmatproduksjon, og har et stort nettverk blant kjøttbedrifter, leverandører til næringsmiddelindustrien og ikke minst lokalmatprodusenter over hele landet. I 2019 fikk Tom stiftelsen Matmerk sin hederspris.